2020年4月21日 星期二

2020-0421 天生天養,幸福自在

這週開始,我們有點小小的改變!



  1. 先分享一下客人分享的美照,看了我自己都流口水了啦!
  2. 訂購單的連結,從阿國個人臉書搬家到『阿國味 農食堂』的粉絲頁。原本這些少量生產的料理外帶包,只是供應給我的好友,但大家不斷推薦更多優質客人前來選購,我想還是把訂購單開在一個公開的頁面比較方便,我的個人臉書,就留給自己一個喇迪塞的空間。
  3. 為了上述的搬遷,原本我希望出貨通知都是電子文件,減少紙張為環保多盡力的理想,也必需有點妥協。因為畢竟吃進嘴裡的食物事關健康,我擔心用電子文件的提醒事項,不能完全被每一位新朋友閱讀到,所以我們在出貨隨箱,放了一張小提醒單,有關外帶包的加熱建議、營養成分、主原料來源,以及我們的聯絡方式都在上面。因為是制式印刷品,您可以保留貼在冰箱上,方便參考。下次訂購,如果您也認同減少紙張更環保,請在訂購單上加註👉不用再附紙本說明。感謝您❤️
  4. 未來各位如果想聯絡老編(對,沒有小編,老編就是我本人),請加入我的 LINE 加入好友 
  5. 別擔心,這份落落長的電子文件,我每次還是會寫。省去了重複提醒的食品成分,加熱注意事項,我可以用更多的篇幅,跟客人聊聊食材的故事,以及我對料理創作到底在機車或頑固什麼。想看就看,各位不用有壓力


天生天養,老天會決定給人吃什麼,順著走比較自在

  • 有看我臉書的都知道,白蝦相關產品(蝦堡、蝦餛飩、蝦水餃)要暫時休息了。因為每年清明到夏天,正是養殖蝦重新放苗開始成長的期間,就像農人要收成也必需從種稻開始,所以我的生產來源暫時斷貨了。我已經多年盡量不用任何進口食材了,當然不會去找供應商買進口蝦來生產。這樣的休息,才讓人類能體察自己跟大地是一體相關的,不是超市貨架上一年到頭都有的東西我就該吃。當您開始想到吃東西也該盡點義務保護地球,事情會比較美好一點。
  • 白蝦暫時沒有,還有餛飩嗎?有的,我找了新的食材,請海邊朋友捕撈的海蝦,數量來源都不穩。還有台灣第一家有生產履歷的牧羊場,供應羊腿肉給我包餛飩。這兩種食材的報價驚人,聽了您自己可能買不下手,哈,所以餛飩也不會便宜。唯一不變的還是阿國的食材履歷透明跟無添加的料理手法。喜歡的就請繼續關注跟愛護吧☺️,一旦白蝦產期到了,會再恢復供應原先的品項,我一直主張在海洋資源枯竭的年代,盡量優先食用優質的養殖水產而非野生。

    本週出品的魚丸、蝦漿聽了誰的歌?




    ➽ 本文用電子文件發送本內容,希望大家可以一起努力讓一次性紙張少一點!

    ➽ 宅配出貨如含冰淇淋品項,依照黑貓配送規定必須採用保麗龍盒。阿國出貨的每個保麗龍盒,都有我的流水編號,歡迎妥善保存,如能夠約定時間自行攜回或於面交取貨時返還,將可折抵阿國自製品(例如:魚丸、魚堡)20 元購物金。

    ➽ 現場自取的朋友,請自備保冷袋呦,感謝您

    ➽ 歡迎您把對外帶包的建議告訴阿國 💕


    2020-0520 梅雨綿綿的節氣:小滿

    恰恰好520,台灣我愛你🎉 這週商品比較單純,除了老朋友冰淇淋、生乳卷,就是羊腿餛飩、鱸魚丸,還有以贈品方式跟大家見面的「鱸魚甜不辣」 鱸魚丸 2.0,厲害在哪裡? 相較於原先的鱸魚丸,我的配方跟製程完全一樣,也維持原先的價格,但為什麼叫做...